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新华社吉隆坡3月31日电 题：中东战事对东南亚经济运行形成多重冲击

新华社记者王嘉伟

中新社桂林4月17日电(俞靖莫伟雯欧惠兰)“桂林米粉与越南河粉均以鲜汤诱人，这让我想起家乡滋味
。”在桂越南籍留学生武氏琼17日受访时说。当日
，为期4天的潮动三月三·桂林首届米粉超级联赛(简称“粉超 ”)在广西桂林开幕 。

本届赛事是中国首个以米粉文化为核心的专业赛事与文旅交流盛会，以“粉聚桂林·香飘世界
”为主题 ，汇聚来自中国各地近百支队伍参赛
，旨在以粉为媒，搭建助力米粉产业创新和推广中国米粉美食文化的重要平台。

4月17日 ，潮动三月三·桂林首届米粉超级联赛在广西桂林举办
。杨宗盛摄

活动现场展台架起直径三米大锅
，熬制卤水制作桂林米粉。现场香味弥漫，民众争相品尝 。桂林米粉制作技艺代表性传承人龙付孙表示 ，当地米粉企业以赛事造势
，在广西“三月三”假期展示香料入味 、熬汤制粉等步骤，让更多人认识桂林米粉制作技艺 ，为桂林米粉技艺传承和米粉品牌提升提供了新思路
。

现场一处东盟特色米粉摊位前
，越南留学生武氏琼与许美银用中文推广马来西亚叻沙
、泰国丸子清汤米粉等东南亚美食。该摊位主厨王仁焕表示，广西本地东南亚风味餐饮业态丰富 ，其所在酒店也常开展东南亚美食交流活动 。此次他将东南亚浓汤与广西米粉相结合，希望借助“粉超 ”平台
，向大众推介桂林米粉饮食习俗及东南亚风味美食
。

“本土美食想要走向国际，口味融合是趋势。
”世界中餐业联合会高级评委、注册中国烹饪大师鄢赪介绍 ，东南亚地区普遍喜食米粉
，此次以米粉为纽带举办赛事，让各地餐饮企业在交流中博采众长 。作为赛事评委 ，他希望参赛者通过美食比拼
，促进地方米粉文化交流融合，碰撞出“新味”
。(完)

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